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NUTRICIÓN (II)

Por favor lee detenidamente esta tabla comparativa:.

ALIMENTO

CANTIDAD

CARBOHIDRATOS

Pan integral 1 rebanada 11 gr
Pan árabe 1 pieza 57 gr
Granola 60 gr 33 gr
Avena 250 gr 22 gr
Naranja 1 pieza 12 gr
Manzana 1 pieza 19 gr
Pera 1 pieza 17 gr
Pasta de espinaca 200 gr 55 gr
Pasta integral 200 gr 49 gr
Arroz 180 gr 53 gr
Lentejas 160 gr 26 gr
Papas 1 pieza 16 gr

 

CONSUME MENOS SAL

Existe una enfermedad que en el medio médico se conoce como la enfermedad silenciosa: se trata de la hipertensión arterial o sea, la presión alta, que si no se controla puede llegar a cusar hasta la muerte.

La sal hace que nuestro cuerpo retenga líquidos y eleva la presión arterial. ¡Cuida su consumo!

Definitivamente, un poquito de sal es necesario para darle sabor a la comida, pero si al platillo ya se le incorporó sal en su preparación, no le agreguemos más sentados a la mesa.

La buena noticia es que hoy día es fácil encontrar productos bajos en sal o sin sal y sustitutos de la sal.

CONSUME MENOS GRASA

El principal problema de las personas es el exceso de la ingesta de grasa. Esto se relaciona con una gran variedad de enfermedades: cardiovasculares, de besicula biliar, de cáncer y adicionalmente lleva al sobrepeso y a la obesidad. Cada gramo de grasa nos proporciona 9 calorías.

Evitar la grasa por completo no es recomendable, ya que el cuerpo requiere un poco para la síntesis de los ácidos grasos esenciales y la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Las grasas deben representar entre un 15 y un 20 por ciento del consumo diario de calorías.

Seguramente habrás oído hablar de las grasas y aquí haremos un breve resumen de éstas.

Podemos clasificarlas en dos grupos:

Saturadas

No saturadas

Las primeras generalmente son las grasas sólidas a temperatura ambiente y son las peligrosas. Las no saturadas son las grasas líquidas a temperatura ambiente y, a su vez, se subdividen en:

Monoinsaturadas y

Poliinsaturadas

SIGUE: TABLA DE UTILIDAD







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Supervisión médica por el Dr. Arieh Goldberg Kalik.
Médico bariátra, Médico certificado especialista en nutrición, certificado # 1010084

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