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ALIMENTOS (IV)

LA FIBRA EN TU DIETA DIARIA

Una dieta alta en fibra nos protege contra la OBESIDAD y las enfermedades cardiovasculares, disminuyendo los niveles de insulina circulantes.

Entre los factores causantes conocidos que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular se encuentran:

La edad.

La OBESIDAD.

La distribución de la grasa corporal.

El fumar.

La inactividad física.

La hipertensión arterial

Las dislipidemias (colesterol y triglicéridos altos).

La resistencia a la insulina.

 

El aumentar la fibra en tu dieta diaria va a influenciar a la insulina de tres maneras:

Modulando la secreción de insulina.

Moderando la acción de la insulina a nivel periférico.

 

CONTROLANDO LA OBESIDAD

Existen estudios en los que se ha comprobado que la fibra protege en contra de la hipertensión, la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares.

La asociación entre la dieta alta en fibra y la OBESIDAD tiene un particular interés. Los altos niveles de insulina circulante asociados a una dieta baja en fibra promueven a la OBESIDAD por diversos mecanismos alterando la fisiología del tejido adiposo, influenciando el metabolismo energético y aumentando el apetito.

 

CONSEJOS:

Consume pan hecho con harina integral como ingrediente principal.

Cereal integral que contenga como mínimo 2 gramos de fibra por ración.

Come fruta cruda y con cascara, tienen mas fibra que si sé cuecen.

La fruta seca es una buena fuente de fibra.

Come verduras crudas, ya que cocidas pierden su contenido de fibra.

Come más leguminosas (frijol, lenteja, haba y chicharro).

 

Los lácteos contienen muy poca fibra, por lo que se aconseja adicionarle al yoghurt o al queso fresco algo de cereal de fibra.

Es más recomendable comer una variedad de estos alimentos que solo comer un suplemento de fibra.

POR FAVOR ve agregando gradualmente la fibra, ya que si lo haces de golpe, puede presentar molestias gastrointestinales como gases, dolor cólico, diarrea.

NO olvides consumir como mínimo 8 vasos de agua por día, para que al combinarse con la fibra logren el efecto requerido para tu salud.

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Supervisión médica por el Dr. Arieh Goldberg Kalik.
Médico bariátra, Médico certificado especialista en nutrición, certificado # 1010084

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